HM-HETZELMEDIA
Von : H.HETZEL, Den Haag
Datum : 18.12.2019
Niederlande/Tee
Tee made in Holland
Da horchen selbst die Chinesen auf:
Niederländer züchtet Tee, der in Europa bestens wachsen kann/Schon drei Hektar Tee-Anbaufläche in den Niederlanden
Von HELMUT HETZEL
Den Haag. Johan Jansen ist ein begeisterter Tee-Trinker – und inzwischen auch Tee-Züchter und – Produzent. Sein Lieblingsgetränk machte ihn zum Erfinder neuer Teesorten.
Erst reiste Johan Jansen nach China zur Wiege der Teekultur und -herstellung und stellte dort fest: ,,All die verschiedenen Teesorten, sie stammen von einem einzigen Keimling ab. Das ist der Camellia Sinensis, sozusagen die Urpflanze der vielen verschiedenen Teesorten, die es heute auf der ganzen Welt gibt. Nicht nur in China, sondern auch in Indien, Sri Lanka, in Taiwan, in Kenia, in Japan und sogar in Russland.
Auf weiteren Reisen in Japan und Russland fand Johan Jansen heraus, dass man die Camellia Sinensis, die Tee-Urpflanze, auch dort anbauen kann, wo es Nachtfrost gibt. Auch auf den riesigen Teeplantagen im Hochland von Kenia, die bis zu 2000 Meter über dem Meeresspiegel liegen und wo in der Nacht die Temperaturen unter den Gefrierpunkt sinken können, gedeiht die Camellia Sinensis hervorragend. Einer der größten Teeproduzenten der Welt, der niederländisch-britische Konsumgüterkonzern Unilever, hat dort wie auch in Sri Lanka, riesige Tee-Plantagen. Dorther und aus Sri Lanka kommt der ,,Lipton-Tee,‘‘ der von dem Schotten Sir Thomas Lipton seit 1890 auf Sri Lanka als ,,Ceylon Tea‘‘ im großen Stil angebaut wurde. Damals hieß Sri Lanka noch Ceylon.
Was Unilever in Kenia und auf Sri Lanka kann, was die Japaner und Russen zu Hause in einem von Frost nicht verschonten Klima mit Teepflanzen können, das muss auch in den Niederlanden möglich sein, dachte sich Johan Jansen. Zwar haben die Niederlande ein mildes Seeklima mit relativ warmen Wintern, wenig Schnee und Frost, sowie lauschigen Sommern mit Temperaturen meist unter 30 Grad Celsius. Aber im Winter kann zwischen Groningen und Maastricht, Den Haag und Arnheim, die Temperatur schon mal unter den Gefrierpunkt sinken. Um Tee in den Niederlanden anbauen zu können, braucht es daher eine völlig Frost resistente Teepflanze. ,,Ich habe 130 verschiedene Teepflanzen selektiert und gekreuzt. Meine Züchtung einer typisch europäischen Teepflanze hat fast zehn Jahre lang gedauert. Wir haben sogar Tee-Sommeliers angestellt, die das Ergebnis des Tees, der aus unseren Neuzüchtungen hergestellt wurde, getestet haben. Inzwischen produzieren wir vier Basismarken Tee. Es sind Melanges, also Mischungen, verschiedener Teesorten, die ich gezüchtet habe. Sie sind unter dem Markennamen ,,Joan‘‘ inzwischen in vielen Supermärkten in den Niederlanden erhältlich,‘‘ berichtet Johan Jansen in der Zeitung ,,Trouw.‘‘ ,,Wir haben auf dem World Tee Contest in Paris in diesem Jahr sogar den dritten Preis mit unserem Tee gewonnen. Es ist Tee, made in Holland.‘‘
Der niederländische Tee-Unternehmer gibt an, dass er auch nachhaltig produziert. ,,Immer mehr Menschen wollen bewusst und umweltfreundlich leben. Tee kann in dieser Lebenshaltung und -Einstellung eine wichtige Rolle spielen. Tee sollte man daher immer ohne Zucker trinken. Und unser holländischer Tee braucht auch keine Süßstoffe.‘‘
In the tea world with Deirdre Deprette
Die niederländische Tee-Expertin Deirdre Deprette (https://www.cupofteatravel.nl) sagt im Gespräch mit unserer Zeitung dazu: ,,Johan Jansen ist ein guter Marketing-Mann. Aber er hat nicht ganz recht. Tee wächst in Europa schon seit dem 17. Jahrhundert. In England, in Deutschland seit kurzem und auch in den Niederlanden bei Linda Rampen auf der Teeplantage Het Zuyderblad in Soerendonk , südlich von Eindhoven. Linda ist aber anders als Johan keine Teepflanzen-Züchterin, sondern eine Tee-Farmerin. Johan Jansen ist somit nicht der erste, der Tee in den Niederlanden anbaut. Seine Pflanzen sind auch noch sehr jung, aber er liefert mit seinen neu gezüchteten Pflanzen einen wichtigen Beitrag zur Tee-Kultur in Europa. China ist in der Tat die Wiege des Teeanbaus. Aber auch dort gibt es Teepflanzen, die den Frost überleben können. Es gibt Tausende von verschiedenen Teepflanzen, einige davon können in Europa gedeihen. Nun, durch die Züchtungen von Johan Jansen, gibt es noch einige mehr, die im europäischen Klima bestens gedeihen können. Das wird sicher alle Teefreunde freuen.‘‘
Deirdre Deprette stellt ferner fest:
Es gibt sogar die ,,European Association Tea Grown in Europe‘‘ (EuT.) Das ist eine Vereinigung von 24 Mitgliedern, die Tee in Europa anbauen und die ganz großen Wert auf Qualität legen. Tee aus den Niederlanden und anderen europäischen Ländern ist zwar noch eine Rarität, aber schmeckt.‘‘
Infobox:
Das Wort Tee wurde laut Eintrag im Deutschen Wörterbuch der Brüder Grimm im 17. Jahrhundert aus dem niederländischen ,,Thee‘‘ ins Deutsche als Tee übernommen.
Die Teepflanze (Camellia sinensis) war zunächst nur in China bekannt. 1823 wurden in Assam (Indien) wildwachsende Pflanzen entdeckt, die aber längere Zeit nicht richtig identifiziert wurden. Erst ab 1834 wurde diese Tee-Art kultiviert und mit anderen Sorten gekreuzt. Die Kreuzungen wurden bald auch in anderen für sie geeigneten Regionen gezüchtet und angebaut. Teesträucher lassen sich aus Samen oder aus Stecklingen heranziehen. Genau das hat Johan Jansen, der niederländische Tee-Züchter, gemacht. Er hat neue Frost resistente Teepflanzen entwickelt, die auch in Europa bestens gedeihen. Auf drei Hektar Land baut Johan Jansen inzwischen in den Niederlanden Tee an. Tee, made in Holland.
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