Man packt den Hering mit den Fingern am Schwanz, hebt ihn hoch, lässt ihn kurz über dem Mund baumeln und happt dann herzhaft zu. Es ist eine Zeremonie, den Hering so zu essen. Es ist Kult in Holland.
Plötzlich lebe ich in einem anderen Land. Und das, ohne dass ich umziehen muss. Das neue Land in dem in künftig lebe, es heißt nicht mehr Holland, es nennt sich nicht mehr die Niederlande, ,,het heet niet meer Nederland,‘‘ um es in der Landessprache zu formulieren. Nein das neue Land heißt künftig offiziell ,,The Netherlands.‘‘ Auf Englisch wohlgemerkt.